Diēta aterosklerozes ārstēšanai: vispārējie uztura principi
Ar aterosklerozi ir nepieciešams ievērot diētu, lai samazinātu risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām (koronāro artēriju slimību), kas izraisa komplikācijas.
Mainiet patērētās pārtikas daudzumu un veidu, lai:
- uzlabot audu trofismu (aktivizējot asinsriti);
- pielāgot asins bioķīmisko sastāvu;
- atjaunot normālu vielmaiņu (vielmaiņu) asinsvadu sieniņās un miokardā;
- samazināt asins recēšanas spēju;
- pielāgot svaru;
- normalizē nervu sistēmas darbību.
Lai sasniegtu šos efektus, ievērojiet šādus principus:
- ierobežot patērētās pārtikas enerģētisko vērtību līdz nepieciešamajam minimumam, lai saglabātu ideālu ķermeņa svaru;
Enerģijas prasības atkarībā no dzīvesveida ir parādītas tabulā:
| Nodarbošanās | Dienas kaloriju prasība |
|---|---|
| Sēdošs darbs, kas neprasa smadzeņu garozas resursu aktivizēšanu | 2200 |
| Garīgs darbs pie biroja galda | 2500 |
| Pasīvā darba laikā brīvajā laikā notiek regulāras fiziskās aktivitātes | 3000 |
| Nodarbošanās ir saistīta ar smagu fizisku darbu | Līdz 5000 |
- dodiet priekšroku šiem produktiem:
- dārzeņi un augļi;
- nerafinēti graudi (tikai rupjā maize);
- piena produkti ar samazinātu tauku saturu (svaiga ciema piena dzeršana būs jāatliek uz labākiem laikiem);
- liesa gaļa;
- treknas zivis (jā, tas attiecas uz polinepiesātinātajām omega-3 taukskābēm);
- kopējais patērēto tauku daudzums nedrīkst pārsniegt 30% no dienā patērētās enerģijas, kamēr:
- piesātinātajiem taukiem jābūt vienai trešdaļai vai mazākam;
Mazkaloriju diētā (kuras mērķis ir zaudēt svaru) tos daļēji aizstāj ar kompleksajiem ogļhidrātiem, jūras velšu taukiem un augu eļļām.
- holesterīns tiek patērēts līdz 300 mg dienā (galu galā to sintezē arī aknas);
- Ātro cukuru daudzuma ierobežošana (dodot priekšroku saldumiem ar zemu ogļhidrātu saturu, jo hiperglikēmija nosaka priekšnoteikumus aterosklerozes aplikuma parādīšanās brīdim);
- hipertensijas vai liekā svara klātbūtnē samaziniet nātrija hlorīda patēriņu līdz 5 g / dienā;
- cik vien iespējams ierobežot alkoholu.
Ja pacients ir slims ar cukura diabētu, tad uztura ieteikumus saņem no endokrinologa.
Ieteicamā ēdienkarte nedēļai
Ēdieni diētas sagatavošanai
Piena un raudzētie piena produkti no tabulas ir beztauku veidā.
| Trauka nosaukums | Svars (g) | Olbaltumvielas (g) | tauki (g) | Ogļhidrāti (g) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pirmās brokastis | ||||||||
| Biezpiena pudiņš, olbaltumvielu tvaika omlete, augu eļļas vinegrets, griķu biezputra, kafija ar pienu, tēja ar pienu | 150, 75, 230, 90, 180, 180 | 16,5, 6,1, 3,3, 4,3, 2,9, 1,5 | 6,7, 6, 10,7, 4,8 — — | 30,8, 1,7, 18,1, 25,8, 4,6, 2,3 | ||||
| Pusdienas | ||||||||
| Svaigu jūraszāļu salāti ar āboliem augu eļļā, kefīrs | 125, 200 | 0,8, 5 | 10, 7 | 6,7, 9 | ||||
| Vakariņas | ||||||||
| Veģetārā kāpostu zupa, grūbu zupa ar dārzeņiem, zema tauku satura vārīta teļa gaļa, tvaicētas kotletes, tomātu mērcē sautēti kāposti, kartupeļu biezeni, žāvētu augļu kompots | 250, 500, 55, 100, 120, 175, 180 | 1,7, 2,9, 13,6, 16,8, 2,8, 3,8, 0,8 | 6,1, 4,9, 8,9, 10,2, 3,9, 5 — | 10,3, 26,8, — 7,5, 10, 22 — | ||||
| Pēcpusdienas uzkodas | ||||||||
| Mežrozīšu buljons, ābols | 200, 100 | — 0,2 | — — | — 9,2 | ||||
| Vakariņas | ||||||||
| Vārīta menca, cepta menca, burkāni sautēti ar žāvētām plūmēm, plovs ar augļiem, tēja | 85, 85, 190, 180, 200 | 1,6, 17,9, 3,3, 3,8 — | 4,6, 5,4, 13,5, 12,2 — | — 5,8, 38,6, 76,6 — | ||||
| Turklāt | ||||||||
| Kliju maize, baltmaize, cukurs | 150, 100, 35 | 14,2, 7,6 — | 7,1, 0,9 — | 54,3, 47, 34,7 | ||||
Piedāvātos ēdienus varat kombinēt pēc saviem ieskatiem, taču kopējais olbaltumvielu daudzums ir 90-100 g, tauki - 70-80 g (dārzeņu puse), ogļhidrāti - 300-350 g, bet kopējais kaloriju daudzums - 2200-2500.
Smadzeņu asinsvadu ateroskleroze: ko meklēt
Smadzeņu asinsvadu aterosklerozes pareiza uztura pamatā ir iepriekš aprakstītie galvenie principi. Tomēr uzturs tiek bagātināts ar pārtiku, kas satur vielas, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu audu darbību traucētas asins piegādes draudu apstākļos.
Šīs aktīvās pārtikas sastāvdaļas ietver:
- Beta karotīns. Tas ilgu laiku aizsargā smadzeņu šūnas. Sastāvā ir spilgti augļi - ķirbis, burkāni, mango, melone, papaija.
- B1 vitamīns. Tas kavē smadzeņu garozas novecošanos, uzlabo skābekļa piegādi neironiem un palīdz intracelulārajam enerģijas ražošanas procesam. Tajā ir dzīvnieku izcelsmes produkti: vistas gaļa, teļa gaļa, zivis, kā arī rieksti, pākšaugi.
- B6 vitamīns. Palīdz ražot neirotransmiterus (īpašas molekulas, kas pārraida komandas nervu sistēmā). Avoti - olas, piena produkti, kviešu dīgļi, kartupeļi, vistas gaļa, tītara gaļa, sarkanā gaļa, jūras produkti (treknās jūras zivju šķirnes), pākšaugi.
- B9 vitamīns. Samazina asinsvadu sieniņu bojājumu un asins recekļu veidošanās risku. Tas atrodams galvenokārt augu produktos – dārzeņos (zaļlapu), augļos, riekstos.
- B12 vitamīns. Atbild par nervu šķiedru mielinizāciju (pārklāšanos ar īpašām šūnām). Tas ir nepieciešams ātrai impulsu pārraidei (lielam ātrumam un reakcijas rašanās precizitātei, reaģējot uz stimulu).
- C vitamīns. Parāda antioksidantu iedarbību (stabilizē šūnu membrānas), palīdz uzsūkties dzelzs (un tas ir atbildīgs par hemoglobīna līmeni, kas nogādā skābekli uz centrālās nervu sistēmas šūnām, aizsargājot smadzenes no hipoksijas). Galvenokārt atrodams zaļajos dārzeņos un citrusaugļos.
- Omega-3 taukskābes. Tie novērš neirocītu deģenerāciju (kas rodas hipoksijas dēļ hroniskas asins plūsmas samazināšanās dēļ viena no smadzeņu asinsvadiem). Satur treknās zivis – anšovi, sardīnes, tuncis, lasis.
- Jods. Tas ir tik svarīgi (īpaši smadzeņu augšanas stadijā), ka ar tā trūkumu bērns izaugs ar garīgu invaliditāti. Šis elements ir bagāts ar jūras veltēm (aļģēm, faunas pārstāvjiem), liellopu aknām, pienu, olas dzeltenumu.
Diētas ieteikumi smadzeņu un kakla asinsvadu aterosklerozei ir līdzīgi. Vienīgais, ka var palielināt asinis šķidrinošu pārtikas produktu īpatsvaru (jo ar miega artēriju aterosklerozes bojājumiem pastāv augsts asins recekļu veidošanās un vienas no smadzeņu artēriju nosprostošanās risks). Tie tiks apspriesti turpmāk.
Apakšējo ekstremitāšu asinsvadu bojājumi: kādi produkti ir nepieciešami lietošanai?
Sastādot diētu aterosklerozei ar dominējošu ekstremitāšu artēriju bojājumu, ņemiet vērā šīs slimības formas iespējamās komplikācijas. Tā kā galvenā problēma (īpaši ar kāju asinsvadu bojājumiem) ir trofiskie traucējumi (nedziedējošas čūlas, gangrēna), pacienta uzturam jābūt bagātam ar pārtiku, kas veicina pietiekamu asins piegādi audiem.
Šajā sarakstā ietilpst:
- Flavonoīdi (resveratrols, citrīns, rutīns, hesperidīns, kvercetīns). Šīm vielām ir patiesi pārsteidzošas īpašības:
šķidrina asinis;- saglabāt asinsvadu sieniņas elastīgās īpašības;
- veicina mazu asins recekļu izzušanu;
- novērst aterosklerozes izplatīšanos;
- resveratrols novērš asins recekļu veidošanos traukos (atrodas gatavu vīnogu mizās).
- Kumarīni. Šo vielu iedarbība ir atšķaidīt asinis un novērst asins recekļu veidošanos. Tie atrodami pētersīļos (vēl viens pluss par labu salātiem, galvenais – bez majonēzes), selerijā, mārrutku saknēs, kumelīšu ziedos (zaļās tējas vietā iemīlēties zāļu tējā).
- E vitamīns. Viena no darbībām ir asinsvadu sieniņu nostiprināšana. Tas arī uzlabo asins reoloģiskās īpašības (plūstamību). Labi šīs vielas avoti ir zaļumi, rieksti un sēklas, augu eļļas.
šķidrina asinis;Diēta, kas paredzēta apakšējo ekstremitāšu asinsvadu aterosklerozei, tiek izmantota arī pārliecinoši, ja tiek ietekmētas augšējās ekstremitātes.
Diēta formas iznīcināšanai
Abliterējošas aterosklerozes gadījumā ir kontrindicēta:
- trekna gaļa;
- subprodukti;
- dzīvnieku tauki (eļļa, speķis);
- jebkādi cepti ēdieni;
- olu dzeltenumi;
- bagātīgi konditorejas izstrādājumi;
- konditorejas izstrādājumi.
Šādā situācijā pat minimāls asinsrites traucējuma pieaugums izrādās nāvējošs.
Secinājumus
Pareiza uzturs ir svarīgs aterosklerozes ārstēšanas aspekts. Tās principi ir vienkārši un visiem sāpīgi pazīstami: minimāli treknu un saldu, dabīgāku produktu. Tomēr cilvēces pirmsākumi ir pazuduši kaut kur dabas klēpī, nevis aiz tuvākā ātrās ēdināšanas restorāna durvīm.
Diēta pret aterosklerozi – gan ārstēšanai, gan profilaksei. Pacienta interesēs ir, lai to padarītu par primāro (kas mērķis ir novērst slimības simptomu rašanos), apgūstot veselīgas virtuves receptes.
