Ķiploki pamatoti atzīti par līderi starp garšvielām. Eiropā tas ir zināms vairāk nekā 5000 gadu. Senie grieķi izmantoja ķiplokus čūsku kodumiem, un romieši bija pārliecināti, ka dārzenis dod ievērojamu spēku, stiprina garu un ir zāles pret daudzām slimībām. Ķīniešu dziednieki izmantoja ķiplokus elpošanas un asinsrites, gremošanas trakta, reimatisma, vitamīnu trūkuma un ādas slimību ārstēšanai. Un japāņi visas zāles ļaundabīgajiem audzējiem ražo uz ķiploku bāzes. Nosauktais dārzenis palīdz arī pret klepu.
Ķiploku sastāvs un priekšrocības
Vairāk nekā 400 dažādu šī parastā dārzeņa sastāvdaļu nodrošinās ARVI profilaksi, katru dienu patērējot tikai 2-3 krustnagliņas.
Ķiploki satur ēterisko eļļu ar glikozīdu un alīnu, kuru iedarbība ir līdzīga penicilīna sērijas antibiotikām. Ķiploku sīpols satur 8-10 mg C vitamīna, bet lapas - līdz 55 mg. Ķiploku sīpoli satur arī ogļhidrātus, polisaharīdus, inulīnu, fitosterīnus, B grupas vitamīnus, kā arī A, D, PP vitamīnus, minerālvielas (jodu, kalciju, fosforu, magniju, nātriju, kāliju), mikroelementus, silīcijskābi, sērskābi un fosforskābi.
Alicīns, dabiska antibiotika, un ķiploku eļļa veido 0,1 līdz 0,3% no visa ķiploku mīkstuma. Tas ir alicīns, kas piešķir ķiplokiem to slaveno asu smaržu.
Fitoncīdi, pretmikrobu vielas, iznīcina daudzu veidu baktērijas, un tos jau sen izmanto saindēšanās un kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumos.
Ieteikumi lietošanai
Ķiploki iekļūst cilvēka ķermenī pat caur ādu. Tās aso un aso smaržu var viegli uzveikt, sakošļājot citronu, pētersīļus vai selerijas saknes šķēli. Gargling ar pienu var arī palīdzēt novērst sliktu elpu. Ja smarža pielīp pie rokām, berzējiet plaukstas ar sāli un noskalojiet ar siltu ūdeni.
Ķiplokus nav ieteicams lietot grūtniecēm, kā arī cilvēkiem, kas ievēro diētu vai īpašu diētu, jo ķiploki rosina ēstgribu.
Ķiploki ir jāizslēdz no uztura, ja:
- čūla un divpadsmitpirkstu zarnas slimības;
- hronisks gastrīts un citas kuņģa problēmas, jo dārzenis ietekmē kuņģa sienas un izjauc dabiskos gremošanas procesus;
- aknu un nieru slimības, ko izraisa ķiploku kairinošā iedarbība;
- epilepsija.
Kā zināms, termiskā apstrāde iznīcina gandrīz visu pārtikā esošo vitamīnu kompleksu. Tāpēc, lai iegūtu maksimālu labumu, ķiplokus ieteicams lietot neapstrādātus.
Ķiploki uzglabāšanā ir diezgan kaprīzs produkts. Tas ātri zaudē savas īpašības, kļūst mīksts un melns. Uzglabājiet dārzeņus vēsā, sausā vietā, kas pasargāta no tiešiem saules stariem. Nav vēlams ķiplokus glabāt ledusskapī, jo mitrā gaisa dēļ produkts var pūt.
Lietojiet tikai kvalitatīvu produktu. Tam jābūt sausam un stingri pieskaroties. Ja ķiploks ir mīksts, tas ir nekvalitatīvs dārzenis. Neizmantojiet ķiplokus ar sadīgušām krustnagliņām: šādi augļi ir piemēroti tikai stādīšanai, tajos ir maz noderīgu vielu.
Ķiploku klepus zāļu receptes
Klepus ķiplokiem piemīt pretiekaisuma, pretvīrusu, atkrēpošanas iedarbība un paātrina vielmaiņas procesus organismā. Ķiploku lieliskās baktericīdās īpašības palīdzēs ātri tikt galā ar mikrobiem un novērst iekaisuma procesa cēloni.
- Ķiploku medus piens. Šī recepte palīdzēs nomierināt klepu un atdalīt flegmu.
- Uzkarsē 1 glāzi piena līdz vārīšanās temperatūrai un iemet tajā 3 veselas ķiploka daiviņas. Vāra ķiplokus mīkstus un sasmalcina. Nedaudz atdzesējiet dzērienu un pēc garšas pievienojiet siltam pienam medu. Jums jālieto produkts 1 glāzi dienā. Bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem, deva jāsamazina uz pusi.
- Ķiploku ūdens. Uzvāra 1 litru ūdens, pievieno 5 nomizotas ķiploka daiviņas, vāra apmēram 5 minūtes. Buljonu izkāš, ņem pa 100 g 2 reizes dienā 30 minūtes pirms galvenās ēdienreizes. Dzērienam varat pievienot nedaudz medus.
- Ķiploku serums. 150 g sūkalu un 3 maltas ķiploka daiviņas uzvāra un atdzesē. Dzert pa 1 tējkarotei 4 reizes dienā pirms ēšanas. Lai iegūtu garšu, zālēm varat pievienot arī medu vai vienkārši apēst kādu biškopības produktu tūlīt pēc līdzekļa lietošanas.
- Ķiploku tortiljas. Vienai tortiljai caur presi izlaiž apmēram 10 ķiploka daiviņas. Uzlieciet saspiestos ķiplokus uz marles un uzklājiet kompresi uz krūtīm 20 minūtes. Ja pacients jūtas neērti, pastila nekavējoties jāizņem, jo ķiploki var stipri apdedzināt ādu. Ir lietderīgi arī naktī noslaucīt kājas ar ķiploku putru, pēc procedūras jāvelk siltas zeķes. Šī ārstēšana ir piemērota sausa klepus gadījumā.
- Ķiploku sula. Līdzeklis palīdzēs pret jebkuru klepu, bronhītu un pneimoniju. Izlaidiet 4-5 ķiploka daiviņas caur presi, jums vajadzētu iegūt 1 ēdamkaroti ķiploku sulas. Tas jālieto pēc galvenās ēdienreizes 3 reizes dienā. Ja jūtat diskomfortu, izdzeriet sulu ar tīru ūdeni.
- Medus un ķiploku mērce. Ķiploku sulu sajauc ar medu proporcijā 1: 1. Lietojiet 1 kafijas karoti 1 stundu pēc galvenās ēdienreizes līdz 4 reizēm dienā. Uzglabājiet mērci ne ilgāk kā 24 stundas.
Potion. Sastāvdaļas: 1 ķiploka galviņa; 10 sīpoli; 1/2 litrs piena; piparmētru sula; 2-3 ēdamkarotes liepu medus. Sīpolu nomizo, pārlej ar pienu un uz lēnas uguns sautē, līdz tie mīksti. Sasmalciniet ķiplokus ar presi un pievienojiet to pienam kopā ar piparmētru sulu. Noslaukiet visas sastāvdaļas, kārtīgi samaisiet un atdzesējiet. Pievienojiet medu un paņemiet 1 ēdamkaroti katru stundu.- Ķiploki ar medu un citronu. Sagatavo citrona-medus maisījumu. Lai to izdarītu, ūdens peldē izkausē 1 glāzi medus, pievieno 3-4 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas. Sasmalciniet 2-3 ķiploka daiviņas un pievienojiet medus-citrona maisījumam. Samaisiet un paturiet ūdens vannā apmēram 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet 1/4 glāzes ūdens un uzkarsējiet. Maisījumu atdzesē ledusskapī, ņem pa 1-2 ēdamkarotes vairākas reizes visas dienas garumā.
Potion. Sastāvdaļas: 1 ķiploka galviņa; 10 sīpoli; 1/2 litrs piena; piparmētru sula; 2-3 ēdamkarotes liepu medus. Sīpolu nomizo, pārlej ar pienu un uz lēnas uguns sautē, līdz tie mīksti. Sasmalciniet ķiplokus ar presi un pievienojiet to pienam kopā ar piparmētru sulu. Noslaukiet visas sastāvdaļas, kārtīgi samaisiet un atdzesējiet. Pievienojiet medu un paņemiet 1 ēdamkaroti katru stundu.Ķiploku inhalācijas
Karstu un aukstu ķiploku inhalācijas ir neticami efektīva ilgstoša klepus ārstēšana pēc bronhīta, pneimonijas, gripas un akūtām elpceļu vīrusu infekcijām.
Inhalācijas jāizmanto šādos gadījumos:
- hroniskas bronhopulmonāras slimības (astma, garais klepus, bronhīts);
- rinīts, sinusīts, sinusīts, frontīts;
- saaukstēšanās un vīrusu slimības normālā ķermeņa temperatūrā;
- gripas un akūtu elpceļu infekciju komplikācijas.
Karsts
- 2-3 litru emaljētā katlā ielej 1/2 litru ūdens un uzvāra.
- Sasmalciniet 8 vidējas ķiploka daiviņas ar mizu ar nazi.
- Ķiplokus liek verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns apmēram 4 minūtes.
- Izslēdziet siltumu un pievienojiet 1 tējkaroti cepamās sodas.
- Šķidrumu atdzesē līdz 80-85 ° C, lai nesadedzinātu gļotādas ar karstu tvaiku. Noliecies virs pannas un ieelpo tvaiku ar aizvērtām acīm, pārklājot galvu ar dvieli, pēc šādas shēmas: lēni ieelpo ar degunu – izelpo, atkārto 2-3 reizes, tad dziļi ieelpo ar muti – izelpo. 2-3 reizes. Tvaiks ir jāieelpo apmēram 12 minūtes, līdz šķidrums atdziest.
- Procedūra jāveic divas reizes dienā, vislabākais ieelpošanas efekts ir pirms gulētiešanas.
Auksts
Drudža gadījumā, kad jebkāda karstā inhalācija ir aizliegta, aukstās procedūras ir lieliski piemērotas. Ievietojiet ķiploku putru tējkannā un pārmaiņus ieelpojiet tās smaržu caur degunu un muti. Procedūrai vajadzētu ilgt apmēram 15 minūtes un atkārtot vairākas reizes dienā. Papildu efektam pirms gulētiešanas pie pacienta 30 cm rādiusā novieto apakštasīti ar sasmalcinātu ķiploku. Smarža palīdz dezinficēt gaisu telpā.
