Diēta hipertensijas ārstēšanai: izvēlnes noteikumi

Produkti, kas samazina spiedienu

Hipertensija ir sistēmisks asinsspiediena paaugstināšanās, kas pārsniedz 140/110 mm Hg. Art. Šī slimība prasa ne tikai pastāvīgu medikamentu uzņemšanu, bet arī dzīvesveida pielāgošanu. Diēta ir ļoti svarīga hipertensijas gadījumā. Tas palīdzēs pazemināt asinsspiedienu un kontrolēt jūsu veselību.

Hipertensijas slimnieku uzturā jābūt piepildītam ar pārtiku, kas satur daudz augu tipa šķiedrvielu. Tas ir jālieto visiem cilvēkiem, jo ​​​​tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Faktors, kas paaugstina asinsspiedienu, ir ateroskleroze. Tāpēc pārtikas produkti ar augstu lipotropo vielu saturu ir papildus svarīgi. Tie veicina holesterīna, kas veido aterosklerozes plāksnes, izvadīšanu un tā sadalīšanos.

Pārtikai, kas pazemina asinsspiedienu, jāsatur olbaltumvielas, bet pietiekamā daudzumā. Tikai šajā gadījumā tas veicina normālu asinsvadu tonusu un pat nervu sistēmas darbības normalizēšanos, kas ļauj organismam būt izturīgākam pret psihoemocionāliem satricinājumiem. Un tā ir augsta asinsspiediena profilakse.

Tāpat hipertensijas slimniekiem ir nepieciešams ēst pārtiku, kas satur magniju, kalciju, kāliju, lai palielinātu to daudzumu organismā. Tie uzlabo sirds un asinsvadu darbību. Kalcijs tiek absorbēts tikai tad, ja tas nonāk organismā kopā ar olbaltumvielām. Tāpēc ieteicams lietot vairāk piena un raudzētu piena produktu.

Citi pārtikas produkti, kas pazemina asinsspiedienu, ir tie, kas satur polinepiesātinātās taukskābes. Augstākajā līmenī tie ir atrodami zivīs un citās jūras veltēs.

Šīs taukskābes palīdz samazināt dzīvnieku tauku uzsūkšanos un samazina holesterīna līmeni, kas nozīmē, ka tās ir nepieciešamas asinsspiediena pazemināšanai. Stingra diēta hipertensijas gadījumā ir kontrindicēta, jo tā var kaitēt veselībai. Šī slimība prasa sabalansētu, veselīgu uzturu. Tāpēc nav iespējams zaudēt svaru ar īpašu ierobežotu diētu palīdzību, nemaz nerunājot par badošanos. Ar paaugstinātu spiedienu jums pastāvīgi jāpapildina barības vielu krājumi.

Svarīgi pārtikas produkti hipertensijas ārstēšanai:

• Zema tauku satura gaļa - teļa gaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa, tītara gaļa. Mājputni jāēd bez ādas.
• Noder arī dārzeņu buljonu zupas, piena pirmie ēdieni.
• Dažādas jūras veltes. Īpaši noderīgas ir garneles, kalmāri un jūraszāles.
• Piena un raudzētie piena produkti. Labāk, lai tie būtu ar zemu tauku saturu - biezpiens, kefīrs, jogurts. Jādzer arī vājpiens. Un skābo krējumu ieteicams ēst tikai kā daļu no citiem ēdieniem. Cietajam sieram jābūt nesālītam un ar zemu tauku saturu, citas šķirnes nedrīkst ēst zem augsta spiediena.
• Sviestu vajadzētu patērēt ne vairāk kā 20 g, ieteicams to pievienot ēdieniem.
• Jāēd daudz zaļumu, jo tie satur asinsvadu tonusam nepieciešamos vitamīnus (C, B grupa).
• Svaigi dārzeņi. Hipertensijas slimniekiem ļoti svarīgi ir ēst cukini, topinambūru, ķirbi, jo tajos ir holesterīnu izvadošas vielas. Jums vajadzētu ēst arī citus dārzeņus salātu veidā, kas garšoti ar augu eļļu. Sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā ir nepieciešams lietot uzturā zaļos zirnīšus un pākšaugus, jo tie satur daudz magnija.
• Kartupeļus vislabāk ēst ceptus.
• Skābās ogas un augļi, jo tie satur pektīnu. Ieteicams ēst vairāk ērkšķogas, ābolus, plūmes, vīģes, dateles.
• Žāvēti augļi visi ir ļoti veselīgi.
• Olas var ēst vārītas vai kā olbaltumvielu omleti. Ieteicams tos lietot apmēram 4 reizes nedēļā.

No saldumiem noderēs putas no ogām un augļiem, kā arī paštaisīta želeja un marmelāde. Medu un ievārījumu vajadzētu ēst ierobežotā daudzumā.

Terapeiti bieži uzdod jautājumu "kuri pārtikas produkti pazemina asinsspiedienu". Viņi savukārt sniedz ne tikai detalizētu ēdienu sarakstu, bet arī konsultē, ar kādām garšvielām var dažādot ēdienkarti. Tajos ietilpst lauru lapas, kaltēti pētersīļi un dilles, ķimenes, vanilīns, kanēlis un citronskābe. Uzturam hipertensijas gadījumā jābūt visaptverošam. No dzērieniem var dzert tēju ar citronu un pienu, tikai brūvēšanai nevajadzētu būt ļoti bagātīgai, kafijas cienītāji var izmantot cigoriņu vai miežu dzērienu. Ir arī ļoti noderīgi dzert kompotus un novārījumus.

Diētas principi

Jāpiebilst, ka hipertensijas slimnieku diēta ir vienāda gan sievietēm, gan vīriešiem. Pareiza uzturs ar augstu asinsspiedienu ir visu cilvēku veselības atslēga.

Lai diēta palīdzētu pazemināt asinsspiedienu, jums jāievēro diētas pamatprincipi:

• Gaļa ierobežotā daudzumā. Ir labi, ja cilvēks uzturā lieto gaļu 2-3 reizes nedēļā.
• Jūs varat apēst tikai vienu dzeltenumu dienā, bet tajā pašā laikā varat apēst apmēram 2-3 olu baltumus.
• Cukura patēriņš ir jāsamazina, jo tas ir rafinēts ogļhidrāts, kas var paaugstināt asinsspiediena līmeni.
• Katru dienu uzturā vēlams iekļaut dārzeņus apmēram 400 g.

Uzturs hipertensijas gadījumā jāveic daļēji. Ēdiens jāēd 5-6 reizes dienā, bet mazākās porcijās nekā parasti. Tas ļauj samazināt ķermeņa slodzi, jo īpaši sirds un asinsvadu sistēmu. Ja jūs ievērosit šādu diētu, cilvēks nesaņems lieko svaru, jo cilvēkiem ar aptaukošanos bieži ir bijusi arteriāla hipertensija. Vēl viens svarīgs diētas aspekts ir tas, ka vakariņām jānotiek ne vēlāk kā 3 stundas pirms gulētiešanas.

Ar hipertensiju ir svarīgi ne tikai to, kādi pārtikas produkti pazemina asinsspiedienu, bet arī to, kā tos pagatavot. Var izmantot visas metodes, izņemot cepšanu. Ir atļauti vārīti, tvaicēti un cepti produkti. Nav ieteicams ēst bieži sautētus ēdienus.

Ar arteriālo hipertensiju no uztura izslēdz ceptu pārtiku, jo cepšanas procesā tauki atbrīvo sabrukšanas produktus. Šīs vielas ir ļoti kaitīgas asinsvadiem, tās pat var izraisīt ļaundabīgu audzēju izpausmes.

Sāls ir garšviela, kas negatīvi ietekmē asinsvadus, un tās daudzums ir ievērojami samazināts ar diētu hipertensijas ārstēšanai. Sāls ieteicams patērēt līdz 5 g dienā. Tieši viņa izraisa asinsvadu spazmu, palielina asins tilpumu, un tas izraisa spiediena palielināšanos. Sāls saglabā šķidrumu organismā.

Hipoholesterīna diētā hipertensijas slimniekiem jāiekļauj noteikti tauki. Šajā gadījumā pat nav tik svarīgi, cik cilvēku tos patērē, galvenais jautājums ir par to, kādi tauki tie ir.

Visi transtauki ir kategoriski izslēgti no hipertensijas pacientu uztura. Tie ir atrodami dažādos pārtikas produktos:

• desa un desas;
• gaļa;
• cietais siers;
• saldējums.

Produkti, kas pazemina asinsspiedienu, šajā gadījumā ir: zivis, olīveļļu, zivju eļļu var lietot atsevišķi. Šajos pārtikas produktos esošie tauki ir ļoti noderīgi.

Augsta asinsspiediena ēdienreizēs jāiekļauj pārtikas produkti, kas ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām:

• C vitamīns palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas, kā arī piemīt antiaterosklerozes īpašības. Jāņem vērā arī tas, ka tas palīdz stiprināt organisma aizsargspējas.
• B grupas vitamīni ietekmē arī asinsvadu sienas, mazinot to spazmas, aizsargā asinsvadus no aterosklerozes plāksnīšu veidošanās tajās.
• Jods ir svarīgs hipertensijas gadījumā, hipertensijas uzturā jāiekļauj pārtikas produkti ar augstu tā saturu, jo tas novērš aterosklerozes progresēšanu.
• Fosfors uzlabo smadzeņu asinsvadu darbību.
• Kalcijs spēj iedarboties uz asinsvadiem, uzturot tos normālā tonusā.
• Kālijs ir ļoti svarīgs hipertensijas gadījumā, jo tam ir vazomotora iedarbība, tas ir nātrija antagonists.

Kālijs ir īpašs arteriālās hipertensijas mikroelements. Dažreiz uztura speciālisti iesaka kālija badošanās dienas. Bet svarīgi, lai ārsts šajā dienā izraksta uztura plānu atkarībā no patoloģijas pakāpes. Ar hipertensiju un cukura diabētu ir svarīgi ņemt vērā kālija un insulīna daudzumu asinīs, kas nonāk organismā. Ja organismā nav vienkāršo ogļhidrātu, insulīna līmenis samazināsies.

Tabulas numurs 10

Ir īpaša pārtika hipertensijai un aterosklerozei - tabulas numurs 10. Galvenie kritēriji tam ir atteikšanās lietot sāli, kā arī dienā jāizdzer ne vairāk kā 1,2 litri šķidruma. Vēl viens obligāts desmitās diētas pasākums ir pārtikas kaloriju satura samazināšana. Ar hipertensiju ēšana saskaņā ar šiem noteikumiem palīdzēs piesātināt ķermeni ar nepieciešamajiem mikroelementiem. Šīs vielas palīdz normalizēt tauku vielmaiņu, lai tie nenogulsnējas aknās un asinsvados.

Tāpēc diētas terapija ietver tādu pārtikas produktu lietošanu, kas tiek ātri sagremoti un pagatavoti tikai cepot, vārot vai tvaicējot. Pareizai hipertensijas diētai jābūt noteiktam kaloriju daudzumam. Apēstā ēdiena kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 2500 kcal. dienā. Labāk ir atteikties no sāls vai samazināt to līdz 4 g dienā.

Precīzā ikdienas ēdienkartes shēmā jāiekļauj apmēram 70 g tauku (no kuriem 20% ir augu tauki), ogļhidrātiem jābūt aptuveni 400 g, bet olbaltumvielām - 90 g (ne vairāk kā 50% no tiem jābūt dzīvnieku izcelsmes ). Hipertensijas gadījumā ir nepieciešama diēta saskaņā ar šādiem noteikumiem, jo ​​tas novērsīs aterosklerozes attīstību.

Jāatzīmē, ka jūs nevarat ēst ar hipertensiju:

• Svaigi ceptas preces. Hipertensijas diēta ietver novecojušas, nedaudz žāvētas maizes lietošanu, kas tiek pagatavota no miltiem ar klijām.
• Cepšana, kārtainās mīklas izstrādājumi ir aizliegti, jo šie produkti satur cukuru un margarīnu, kas ir kontrindicēti hipertensijas un aterosklerozes gadījumā.
• Pīļu un zosu gaļa, subprodukti.
• Treknie piena produkti, sālīts siers.

Nelietojamo ēdienu sarakstu papildina arī skābēti kāposti, marinēti un marinēti dārzeņi, neapstrādāti sīpoli un ķiploki, redīsi, sēnes, spināti, skābenes. Arī speķi nav iespējams ēst.

Augstspiediena diēta liecina, ka gaļa vispirms jāvāra tikai ūdenī, kas pēc gaļas izvārīšanās jānolej. Pēc tam to uzvāra jaunā ūdenī, un tikai pēc tam trauku var ēst. No gaļas ir atļauts ēst tītaru, vistu, teļa gaļu, liellopu gaļu, trušu gaļu.

Diēta arteriālai hipertensijai Nr.10 pieļauj makaronus no cietajiem kviešiem, graudaugiem. Tikai to pagatavošanai jābūt pareizai – vāra ūdenī vai pienā, nepievienojot sāli un cukuru. Šāda diēta 2. pakāpes hipertensijai ir arī efektīva, un medicīnas prakse to pierāda.

Ieteicamā ēdienkarte

Kā ēst ar paaugstinātu asinsspiedienu, ko drīkst un ko nedrīkst - cilvēkam jāpaskaidro dietologam. Turklāt ir svarīgi, lai ēdienkarte tiktu sastādīta uz nedēļu, tādā gadījumā cilvēks varēs nelokāmi ievērot uztura noteikumus.

Brokastīm ir vairākas iespējas:

• Zema tauku satura biezpiens un vāja tēja. Dzērienu labāk lietot augu vai zaļo, varat ar citronu.
• Hercules putra vārīta pienā. Jūs varat papildināt brokastis ar ābolu, bumbieri vai banānu.
• Pilngraudu maizes sviestmaize ar nedaudz sviesta un gabaliņu zema tauku satura un nesālīta siera. No dzēriena var paņemt glāzi sulas (augļu vai dārzeņu), bet ne no iepakojuma, bet gan svaigi spiestas.

Pēc brokastīm vajadzētu būt uzkodām:

• Svaigu augļu vai dārzeņu salāti, varat pievienot nelielu šķēli pilngraudu maizes.
• Ieteicams apēst ķirbja šķēli vai ābolu. Ķirbi var samīcīt.
• Otrajās brokastīs, ja negribas ēst, var iedzert mežrozīšu buljonu, zaļo tēju.

Pusdienas var sastāvēt no šādiem asinsspiedienu pazeminošiem ēdieniem pēc jūsu izvēles:

• Zema tauku satura gaļa vai zivis. Jūs varat tvaicēt vai vārīt.
• Dārzeņu sautējums vai dārzeņi salātu veidā. Jūs varat tos piepildīt ar olīveļļu. Papildinājums būs arī dārzeņu sula.
• Tvaicētas kotletes no zema tauku satura gaļas, tās var papildināt ar skābā krējuma mērci. Kā piedevu var izmantot vārītus vai ceptus kartupeļus. No dzērieniem varat izdzert glāzi kompota.

Pēcpusdienas uzkodām varat ēst:

• Biezpiens ar zemu tauku saturu, tam var pievienot jebkurus augļus.
• Vāja tēja ar maizi.

Vakariņas var sastāvēt no šādiem ēdieniem:

• Raudzēti piena produkti jogurta vai kefīra veidā, apmēram 200 ml.
• Putras un dārzeņu salāti. Putraimi var būt jebkādi, šajā laikā ieteicams ēst auzu pārslas.
• Var būt kotletes vai tvaicētu kāpostu kotletes, zaļā tēja.

Pirms gulētiešanas, bet ne vēlāk kā 2 stundas pirms atpūtas var ēst jebkuru augli, vēlams ābolu vai bumbieri, vai izdzert glāzi piena, zema tauku satura kefīru.

Ēdienu gatavošanas receptes var būt dažādas, galvenais ir ievērot uztura pamatnoteikumus. Ēšana ar hipertensiju var būt garšīga, bet tajā pašā laikā nekaitēt veselībai. Ir pierādīts, ka augsta asinsspiediena diēta ir efektīvs veids, kā pārvaldīt savu veselību un samazināt nepieciešamību pēc narkotikām. Tāpēc ikvienam hipertensīvam cilvēkam ir jākonsultējas ar dietologu, lai precīzi zinātu to produktu nosaukumus, kas pazemina asinsspiedienu hipertensijas gadījumā. Pareiza ēšana palīdzēs apturēt hipertensijas un aterosklerozes progresēšanu.