Kafijas ietekme uz sirdi un asinsvadiem

Ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu

Kafijas ietekmi uz cilvēka organismu izraisa kafijas pupiņu sastāvā esošo aktīvo vielu klātbūtne: kofeīns, teobromīns, trigonelīns, hlorogēnskābe un minerālsāļi. Dzēriena galvenais efekts tiek realizēts ar kofeīna palīdzību.

Kofeīns ir alkaloīds, kas atrodams kakao pupiņās, tējas lapās un guarānā (iekļauts Coca-Cola). Vielas iedarbība ir saistīta ar enzīma fosfodiesterāzes bloķēšanu asins plazmā, adenozīna receptoriem centrālajā nervu sistēmā un tiešo metabolītu ietekmi uz asinsvadu endotēliju.

Enzīms fosfodiesterāze sadala enerģijas molekulas (cAMP) muskuļu šķiedrās. Procesa pārkāpšanu pavada kalcija jonu un enerģijas uzkrāšanās kontrakcijā iesaistīto asinsvadu sieniņu muskuļos.

Kafijas dzēriena negatīvo ietekmi uz sirdi izraisa plaši izplatīta koronāro asinsvadu spazma. Lineārā un tilpuma asins plūsmas ātrums caur sašaurinātu lūmenu samazinās, tāpēc rodas sirds muskuļa skābekļa bads.

Kofeīna tiešā iedarbība uz asinsvadu sieniņas endotēlija slāni izraisa fulminantu kapilāru spazmu, pēc kura notiek izteikta vazodilatācija (lūmena paplašināšanās).

Dzēriena negatīvā ietekme: kāda ir kafijas bīstamība cilvēka asinsvadiem?

Cilvēki, kuri katru dienu patērē vairāk nekā divas tases dzēriena, atzīmē periodiski pastiprinātu un ātru sirdsdarbību, paaugstinātu asinsspiedienu, sāpes krūtīs. Šie simptomi ir raksturīgi sirds muskuļa išēmiskam bojājumam.

Neatbilstība starp piegādi un miokarda skābekļa patēriņu rodas koronāro asinsvadu lūmena sašaurināšanās dēļ. Kafijas kaitīgo ietekmi uz sirds funkcionālo stāvokli realizē šādi mehānismi:

• ilgstoša sistēmiskā asinsspiediena paaugstināšanās palielina slodzi uz kreiso sirdi, kā rezultātā rodas miokarda hipertrofija (izmēra palielināšanās);
• kafija kā sirds sāpju cēlonis tiek uzskatīta par vielmaiņas traucējumiem sirds muskulī. Orgānu izmēra palielināšanos papildina nepieciešamība pēc barības vielām. Koronāro asinsvadu spazmas traucē normālu asins plūsmu, tāpēc sirdī tiek traucēti vielmaiņas procesi, uzkrājas toksiski metabolīti. Pēdējie iedarbojas uz nervu galiem, izraisot sāpes krūtīs;
• miokarda kontrakcijas biežuma un stipruma palielināšanās attīstās organisma kompensējošas reakcijas rezultātā uz kaitīga faktora darbību.

Tomēr cilvēka receptoru jutība pret kofeīnu ir atkarīga no ģenētiskās noslieces, vecuma un vispārējā fiziskā stāvokļa. Tāpēc jautājums par to, vai sāpju cēlonis sirdī var parādīties no kafijas, tiek izlemts pēc pacienta apskates, ko veicis kardiologs, neirologs un citi speciālisti.

Kafijas alkaloīdu iedarbība tiek realizēta ne tikai saistībā ar sirds muskuli, bet arī citos orgānos. Dzēriena kaitējums sirdij un asinsvadiem ir izskaidrojams ar ietekmi uz struktūrām ar traucētu asins plūsmu.

Artēriju asinsvadu siena sastāv no trim slāņiem:

• intima (iekšējā), izklāta ar plakanām endotēlija šūnām. Ilgstoši lietojot kafiju, tiek izjaukta slāņa struktūra, veidojas asins recekļi (asins recekļi) un aterosklerozes plāksnes;
• medijs (vidējais) - sastāv no muskuļu šķiedrām, kuru kontrakcija sašaurina asinsvadu lūmenu. Šī slāņa jutība pret kofeīnu ir atkarīga no diegu elastības. Vecums, lipīdu vielmaiņas traucējumi, sistēmiskas slimības samazina asinsvadu sieniņas spēju atgriezties normālā stāvoklī;
• adventitia (ārējais) - saistaudu apvalks.

Viena no struktūrām, kas ir visjutīgākā pret asinsrites izmaiņām, ir smadzenes. Neironu darbība garozā ir tieši atkarīga no glikozes. Izkliedēta smadzeņu artēriju lūmena sašaurināšanās fosfodiesterāzes bloķēšanas dēļ samazina asins kustības ātrumu, kā rezultātā rodas nervu audu badošanās.

Adenozīna receptoru bloķēšana izraisa pretēju efektu: kofeīns paplašina asinsvadus, palielina sieniņu caurlaidību un intrakraniālo spiedienu. Abi mehānismi izraisa galvassāpes, nogurumu, reiboni un bezmiegu.

Pārmērīgas lietošanas sekas

Izraēlas zinātnieki veica eksperimentu, lai izpētītu kofeīna ietekmi uz asinsspiedienu. Pētījuma gaitā izrādījās, ka vienreizēja 200 mg vielas lietošana (vienāda ar dubultu espresso) izraisa rādītāju pieaugumu par 4-6 mm Hg. Art. tikai cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.

Kofeīna ietekmes radītais kaitējums organismam parādās pēc ilgstošas ​​vairāk nekā piecu tasīšu kafijas lietošanas dienā, un to raksturo:

1. Biežas galvassāpes pieres vai galvas aizmugurē. Sāpju sindroma lokalizācija ir saistīta ar asinsspiediena līmeni.
2. Bezmiegs. Vispārējais nervu stāvoklis ir saistīts ar adaptīvo sistēmu izsīkumu. Organisms ilgstoši spēj kompensēt pastāvīgu funkciju stimulāciju nervu sistēmā. Tomēr ilgstoša nomodā ar paaugstinātu garīgo un fizisko stresu pavada toksisku metabolītu uzkrāšanās. Tajā pašā laikā hroniskā noguruma problēma ir saistīta ar būtisku uzturvielu un bioloģiski aktīvo vielu depo izsīkumu.
3. Periodiski traucējumi asins transportēšanā caur koronārajiem asinsvadiem (kopā ar sirds kontraktilās un vadošās funkcijas traucējumiem). Impulsu sintēzes un vadīšanas automātisms nodrošina izolētu nervu mezglu un šķiedru struktūru, kas tiek ietekmēta miokarda patoloģijās. Aritmija (normāla sirdsdarbības ritma pārkāpums), kas izpaužas kā priekškambaru mirdzēšana, ekstrasistolu (ārkārtas kontrakcijas) parādīšanās un aizsprostojumi, liecina par hronisku kafijas lietošanu.

Turklāt kofeīns ir viens no visvairāk atkarību izraisošajiem stimulatoriem. Ja kafiju lieto cilvēki ar ieradumu, viņu vispārējais stāvoklis uzlabojas, savukārt abstinences (abstinences) gadījumā tiek novēroti galvassāpes, slikta dūša un nogurums.

Kad jūs ierobežojat kafijas patēriņu?

Neregulāra šī dzēriena un citu kofeīnu saturošu produktu lietošana neapdraud cilvēka veselību. Tomēr aktīvās vielas sistēmiskā iedarbība nosaka kontrindikāciju esamību:

1. Grūtniecība – augļa attīstība ir atkarīga no adekvātas barības vielu piegādes caur placentu ar mātes asinīm. Bieži lietojot kafiju un regulāru visu trauku spazmu, rodas augļa hipoksija - iedzimtu patoloģiju cēlonis.
2. Sistēmiskā ateroskleroze gados vecākiem cilvēkiem – saskaroties ar kofeīnu, aterosklerozes skartais trauks saraujas, plīst aplikums, un asinsritē nonāk brīva daļiņa (embolija). Visbīstamākās embolijas sekas ir smadzeņu artēriju bloķēšana (išēmisks insults) vai koronāro artēriju (miokarda infarkts).
3. Stenokardija (sāpes aiz krūšu kaula) ir išēmiska miokarda bojājuma simptoms. Ķēde starp sirdssāpēm un kafiju tiek realizēta ar papildu bojāto asinsvadu spazmu pēc dzēriena izdzeršanas.
4. Hiperacīds gastrīts un kuņģa čūla - kofeīns stimulē sālsskābes izdalīšanos orgānā, kam ir destruktīva ietekme uz gļotādu. Diskomforts un sāpes vēdera augšdaļā ir raksturīgi gastropātijas simptomi.

Rezultāti

Dabiskā kafija, kas pagatavota no pupiņām, veseliem cilvēkiem neizraisa patoloģiskas reakcijas. Dabisko stimulējošo alkaloīdu, vitamīnu (PP) un minerālvielu saturs neizjauc orgānu un sistēmu darbību, savukārt šķīstošais dzēriens satur lielu daudzumu stabilizatoru un ķīmisku aromatizētāju, pēc kuru lietošanas pastāv vispārējā stāvokļa pasliktināšanās risks. palielinās.

Cilvēkiem ar dažādām slimībām un kontrindikācijām kofeīna lietošanai tirgū tiek piedāvāts īpašs kafijas dzēriens bez alkaloīdiem. Bezkofeīna garša un smarža neatšķiras no parastās, tomēr neizraisa reakciju kaskādi ķermeņa regulēšanas sistēmās. Nav viennozīmīga lēmuma par to, vai kafija ir kaitīga asinsvadiem un sirdij. Kofeīna ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu nosaka konkrētas personas individuālās īpašības un paša dzēriena īpašības.